Galletas Crujientes de Chía y Coco sin Harina

Galletas Crujientes de Chía y Coco sin Harina 🌰🥥 – Crujientes, Saludables y Sin Harina

Ingredientes (rinde aproximadamente 20 galletas):
1 taza de coco rallado
1/4 taza de semillas de chía
1/4 taza de aceite de coco
1/4 taza de jarabe de maple
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal

Información nutricional (por porción, 1 galleta): ~85 kcal | 2g proteína | 7g grasa | 4g carbohidratos netos

Instrucciones:
Paso 1: Precalentar y preparar
Precalienta el horno a 325°F (160°C). Forra una bandeja con papel pergamino.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
En un bol, combina el coco rallado, las semillas de chía y la pizca de sal.
Paso 3: Agregar húmedos
Derrite el aceite de coco si está sólido. Mezcla con el jarabe de maple, el huevo y el extracto de vainilla. Incorpora a los secos hasta formar una masa pegajosa.
Paso 4: Formar y hornear
Forma bolitas de 1 cucharada, aplánalas en la bandeja. Hornea 12-15 minutos hasta que estén doradas. Enfría completamente para que queden crujientes.

Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de horneado: 15 min | Total: 25 min

Consejos:
Presiona bien las galletas para mayor crujiente. Guárdalas en un recipiente hermético hasta 1 semana.