ASÍ PREPARA LA ABUELA GELATINA DE JAMAICA
Ingredientes:
1/2 taza de flor de jamaica
1 litro de agua
1 cucharada de miel o stevia al gusto
3 cucharadas de gelatina sin sabor
3 clavos de olor
1 varita de canela
Canela en polvo para decorar
Preparación:
En una cacerola agrega el agua, la flor de jamaica, los clavos de olor y la varita de canela.
Cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que la jamaica suelte todo su color y sabor.
Cuela la preparación para retirar la flor, los clavos y la canela.
Agrega la grenetina y mezcla muy bien hasta que se disuelva por completo.
Endulza con miel o stevia al gusto y revuelve nuevamente.
Vacía la mezcla en un refractario de vidrio.
Lleva al refrigerador hasta que tome consistencia.
Cuando esté lista, corta en cuadritos, sirve y decora con una pizca de canela en polvo.
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