Pay de queso con cajeta y nuez

1. Mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla.

2. Incorpora el queso crema y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

3. Agrega cajeta al gusto y nueces picadas.

4. Vierte la preparación sobre las costras ya preparadas.

5. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.

6. Verifica la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.

Notas y consejos para evitar errores

• Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.

• No batas en exceso después de agregar los huevos para mantener una textura cremosa.

• Si tu horno calienta más de lo normal, comienza revisando a los 40 minutos.

• Puedes usar baño María ligero si deseas una textura más suave y uniforme.

Decoración

• Añade una lluvia de nueces picadas por encima.

• Decora con un hilo de cajeta en forma de zigzag antes de servir.