Deliciosas Fresas con Crema

Deliciosas Fresas con Crema 🍓 (para 20 vasos)

🥣 Ingredientes:
4 kg de fresas frescas lavadas, sin hojas y cortadas por la mitad o en cuartos
2 litros de crema de leche o crema para batir fría
1 lata grande (400 g) de leche condensada (ajusta según tu gusto)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de leche evaporada (opcional, para una textura más cremosa y rendidora)

✨ Para decorar (opcional):
Crema chantilly batida
Trocitos de fresa o sirope de fresa
Hojitas de menta o chispas de chocolate

👩‍🍳 Preparación:

1. Preparar la crema:
   Bate la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta que espese ligeramente (picos suaves).
   Agrega la leche condensada y, si deseas, la leche evaporada para lograr una textura más fluida.
   Refrigera la mezcla unos 20 minutos antes de armar los vasos.

2. Preparar las fresas:
   Mezcla las fresas cortadas con una o dos cucharadas de azúcar.
   Déjalas reposar 10 minutos para que suelten su jugo natural y potencien su sabor.

3. Armar los vasos:
   En cada vaso coloca una capa de fresas, luego una capa de crema, y repite.
   Termina con crema o chantilly encima.
   Decora con leche condensada, trocitos de fresa o sirope.

4. Refrigerar y conservar:
   Cubre los vasos con tapa o film y guarda en refrigeración.
   Se conservan frescos hasta por 2 días sin perder textura ni sabor.