Te regalo 4 recetas navideñas Fáciles que no pueden faltar en tu mesa.
1. Pan Dulce Casero con Frutas
Ingredientes:
3 huevos
120 g de azúcar
10 g de levadura seca
100 ml de leche tibia
100 g de mantequilla blanda
1 cdta de esencia de pan dulce o vainilla
500 g de harina común
Ralladura de 1 naranja
200 g de frutas abrillantadas y pasas
Preparación:
Disuelve la levadura en la leche tibia con 1 cda de azúcar y deja reposar por 10 minutos
Mezcla los huevos, el azúcar, la manteca, la esencia y la ralladura.
Agrega la harina y la levadura ya activada, y amasa hasta lograr una masa suave.
Incorpora las frutas y deja leudar hasta duplicar su tamaño.
Retira el aire de la masa y divide en 2 porciones y con cada masa forma una bola lu
Coloca en pirotines para panettone de 500 g cada uno.
Deja leudar hasta duplicar su tamaño luego haz un pequeño corte en el centro y coloca 1 cucharadita de mantequilla
Lleva al horno precalentado a 170 °C por 40 minutos.
Pincela con almíbar o brillo y decora con cerezas y nueces.
El clásico que no puede faltar esponjoso, aromático y lleno de recuerdos.
2.Pastel casero de Navidad con glasé
Ingredientes:
3 huevos grandes
150 g de azúcar
190 g de mantequilla derretida
15 ml (1 cda) de aceite
Ralladura de 1 naranja
1 cda de esencia de vainilla
100 ml de leche
300 g de harina de trigo común (todo uso)
12 g de polvo de hornear
200 g de frutas confitadas
Para el glaseado y decoración:
150 g de azúcar impalpable (glas)
2 a 3 cdas de jugo de limón o leche (ajustar según textura)
Cerezas en almíbar (decoración)
Nueces pecanas o nueces comunes al gusto
Cubitos de frutas confitadas adicionales
Preparación:
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva bien y la mezcla esté cremosa.
Añade la mantequilla derretida y el aceite. Bate 1 minuto más.
Incorpora la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y la leche. Mezcla suavemente.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
Incorpora la harina en 2 partes, mezclando ligeramente hasta integrar (no sobrebatir).
Incorporar las frutas:
Añade la mixtura de frutas confitadas enharinadas ligeramente (para evitar que se hundan). Mezcla con espátula.
Horneado:
Vierte la mezcla en un molde rectangular de 24 x 10 cm, previamente engrasado y enharinado o forrado con papel manteca.
Hornea en horno precalentado a 180 °C por35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar en el molde 10 minutos y luego desmolda sobre rejilla.
Glaseado y Decoración:
Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón (o leche) hasta obtener un glaseado espeso pero fluido.
Vierte sobre el pastel ya frío, dejando que caiga por los bordes.
Decora con cubitos de frutas confitadas de colores.
Resultado:
Un pan dulce navideño esponjoso, con migas visibles y suaves, lleno de frutas confitadas y pasas.
3. Pastel navideño con pasas
Ingredientes:
3 huevos grandes
150 g de azúcar
190 g de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite
Ralladura de 1 naranja
1 cda de esencia de vainilla
100 ml de leche
300 g de harina de trigo común (todo uso)
12 g de polvo de hornear
100 g de pasas rubias
100 de pasas morenas
Para el glaseado y decoración:
150 g de azúcar impalpable (glas)
3 cdas de leche (ajustar según textura)
Cubitos de frutas confitadas al gusto
Preparación:
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva bien y la mezcla esté cremosa.
Añade la mantequilla derretida y el aceite. Bate 1 minuto más.
Incorpora la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y la leche. Mezcla suavemente.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
Incorpora la harina en 2 partes, mezclando ligeramente hasta integrar (no sobre batir).
Incorporar las pasas
Añade las pasas y mezcla ligeramente con espátula.
Horneado:
Vierte la mezcla en un molde rectangular de 24 x 10 cm, previamente engrasado y enharinado o forrado con papel manteca.
Hornea en horno precalentado a 180 °C por35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar en el molde 10 minutos y luego desmolda sobre rejilla.
Glaseado y Decoración:
Mezcla el azúcar glas con la leche hasta obtener un glaseado espeso pero fluido.
Vierte sobre el pastel ya frío, dejando que caiga por los bordes.
Decora con cubitos de frutas confitadas de colores.
4. Tarta Navideña de Manzana y canela
Ingredientes:
3 manzanas
3 cda de mantequilla
5 cda de azúcar
1 cdta de canela
2 huevos
½ taza de aceite
1 taza de azúcar
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo común
1 cdta de polvo de hornear
Preparación:
En el molde, derrite la mantequilla con el azúcar hasta formar caramelo.
Acomoda las manzanas en rodajas y espolvorea con canela en polvo
En otro bol, mezcla los huevos, el aceite, el azúcar y la leche.
Incorpora la harina y el polvo de hornear.
Vierte sobre las manzanas y lleva a hornear en un horno precalentado a 180 °C por 45 minutos.
Desmolda tibia para que el caramelo quede brillante.
Dejar una contestacion