Galletas de Mantequilla con Mermelada
Ingredientes
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de tu elección (fresa, frambuesa, etc.)
📝 Instrucciones de Preparación
Paso 1: Cremado
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 2: Húmedos
- Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que se incorpore por completo.
Paso 3: Secos y Amasado
- Incorpora poco a poco la harina y mezcla hasta que la masa esté uniforme. Si la masa está muy pegajosa, añade un poquito más de harina.
Paso 4: Precalentar y Formar
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forma pequeñas bolitas de masa con las manos y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Paso 5: Relleno
- Haz un pequeño hueco en el centro de cada bolita con tu dedo (o con el reverso de una cuchara de medir).
- Coloca un poco de mermelada en el hueco de cada galleta.
Paso 6: Horneado y Enfriado
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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