Te regalo mi receta Bizcocho Navideño
Siempre Sale Bien!
Ingredientes
240 g de mantequilla derretida (sin sal)
240 g de azúcar blanca
5 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
150 ml de leche
465 g de harina de trigo común
18 g de polvo de hornear
200 g de frutas confitadas
50 g de pasas
Preparación de la masa
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
En un bol grande, batir la mantequilla derretida con el azúcar durante 3 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar los huevos uno a uno junto con la vainilla. Batir bien hasta integrar por completo.
Verter la leche y batir 3 minutos más hasta que la mezcla esté homogénea.
Tamizar la harina y el polvo de hornear, y añadirlos a la mezcla. Mezclar con espátula solo hasta integrar (evitar sobre batir).
Incorporar las frutas confitadas y las pasas con movimientos envolventes.
Verter la masa en un molde de 20 X 30 previamente engrasado y enharinado.
Hornear por45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar
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