Papas al Horno con Ajo y Parmesano

1️⃣ Precalienta el horno 🔥
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja grande con papel pergamino o engrásala ligeramente.
2️⃣ Prepara las papas 🥔
Corta las papas en gajos (aproximadamente 8 por papa) y remójalas en agua fría por 20-30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y lograr una textura más crujiente. Luego, escúrrelas y sécalas bien con un paño limpio.
3️⃣ Sazón y mezcla 🍽️
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo triturado, el queso parmesano, la paprika, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Añade las papas y mézclalas bien hasta que queden completamente cubiertas de la sazón.
4️⃣ Distribuye en la bandeja 🍟
Coloca los gajos de papa en la bandeja en una sola capa, con la piel hacia abajo.
5️⃣ Hornea ⏳
Hornea por 35-40 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
6️⃣ Sirve y disfruta 🤤
Espolvorea un poco más de queso parmesano y perejil fresco picado antes de servir. Acompaña con tu aderezo favorito, como ranch o alioli de ajo.
Estas papas al horno con ajo y parmesano son crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de sabor. ¡El acompañamiento perfecto para cualquier comida o un snack irresistible!