Ingredientes:
250 g de harina de trigo
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
Ralladura de 1 naranja grande
Zumo de 1/2 naranja (aprox. 30-40 ml)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Azúcar extra para rebozar (opcional)
Instrucciones:
1️⃣ Preparar la mezcla base:
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo, la ralladura y el zumo de naranja, y mezcla bien. Si decides usarla, agrega también la esencia de vainilla.
2️⃣ Incorporar la harina:
Tamiza la harina junto con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla anterior. Remueve hasta conseguir una masa homogénea, que será algo blanda.
3️⃣ Formar las galletas:
Toma porciones de masa con las manos y haz bolitas del tamaño de una nuez. Si deseas, pásalas por azúcar antes de colocarlas en la bandeja. Coloca las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno. Aplástalas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de galleta.
4️⃣ Hornear:
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar sobre una rejilla.
5️⃣ Opcional:
Si prefieres un toque especiado, puedes añadir un poco de canela a la masa. Si deseas una textura más crujiente, déjalas 2-3 minutos más en el horno, vigilando que no se quemen.
Consejo: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas durante varios días.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas con un toque cítrico y crujiente! 😋
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