Sopa de menestrón

Receta de la sopa de menestrón 🍜😋🥩
Ingredientes 👇

– 1kl carne de res
– 1 cebolla picada en trozos
– 3 dientes de ajos picado en trozos
– 1/2 atado de albahaca
– 1/2 kl de zapallo
– 2 zanahorias
– 2 choclos
– 1 poro
– 1 ramita de apio picado
– 1/2 kl de fideos macarrones
– 1/2 kl de yucas
– 1/4 frijol fresco
– 1/4 pallares frescos
– 2 papas
– 150 ml de leche evaporada
– sal y orégano al gusto.

Preparación 😋
– En una olla sofreír la cebolla y el ajos en trozos, agregar el atado de albahaca y licuar
– En la misma olla sellar la carne por ambos lados
– Agregar fondo de res o agua y cocinar por 50 minutos, corregir la sal al gusto.
– Agregar las verduras mencionadas: zapallo, zanahoria, apio, poro, frijol, pallares, choclos, papá y yuca.
– Agregar lo licuado
– Dejar de cocinar por 30 minutos
– Añadir los fideos macarrones
– Agregar la leche evaporada
– Agregar orégano al gusto

Buen provecho 😋