Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli

🐟 Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli 🥦🥔

¡Una receta fresca, saludable y deliciosa que combina perfectamente los sabores del mar y la tierra! 😍🍴

🧾 Ingredientes (4 porciones):

🐟 4 filetes de salmón (150 g c/u)
🧈 100 g de mantequilla
🍋 60 ml de jugo de limón (2 limones)
🧄 3 dientes de ajo, picados
🥔 500 g de papas baby
🥦 300 g de brócoli
🛢️ 2 cucharadas de aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Instrucciones:

1️⃣ Prepara las papas:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava y corta las papas baby por la mitad.

Mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén crujientes.

2️⃣ Cocina el brócoli:

Hierve el brócoli durante 3-4 minutos en agua con sal hasta que esté tierno pero crujiente. Escurre y reserva.

3️⃣ Cocina el salmón:

Derrite la mantequilla en una sartén.

Agrega el ajo picado y cocina 1 minuto.

Añade el salmón y sazona con sal y pimienta. Cocina 4-5 minutos por cada lado.

Agrega el jugo de limón y cocina 1-2 minutos más, bañando el salmón con la mantequilla de limón.

4️⃣ Servir:

Coloca las papas, el brócoli y el salmón en un plato.

Rocía con mantequilla de limón y decora con rodajas de limón.

💡 Consejo:
Añade hierbas frescas como perejil o eneldo para darle más frescura. ¡Y acompáñalo con una ensalada fresca para un toque extra de sabor! 🥗✨

¡Listo para disfrutar! 🐟🍋🍽️