Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, robalo o el de tu preferencia)
1 diente de ajo picado finamente
Para la salsa de mostaza y limón:
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel (opcional, para equilibrar el sabor)
½ taza de crema de leche o yogur natural
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar el pescado:
Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta, ajo picado y jugo de limón.
Deja marinar por 10-15 minutos para que absorban los sabores.
Cocinar el pescado:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Retira del fuego y reserva.
Preparar la salsa de mostaza y limón:
En la misma sartén, derrite la mantequilla y agrega la mostaza, la miel (si la usas) y la ralladura de limón.
Incorpora la crema de leche o yogur y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
Cocina a fuego bajo por 2-3 minutos y ajusta la sazón con sal y pimienta.
Montar el plato:
Sirve los filetes de pescado en un plato y báñalos con la salsa de mostaza y limón.
Acompaña con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este delicioso pescado con un toque cítrico y cremoso! 🍋🐟😋
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