Pastel de Carne y Papas al Horno

1. Prepara la carne:

   • En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
   • Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes.
   • Si usas pimiento, añádelo y cocina por unos minutos más.
   • Incorpora la salsa de tomate, las especias y el vino tinto (si lo usas). Cocina a fuego bajo durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen. Reserva.

2. Prepara las papas:

   • Pela las papas y rállalas gruesas. Puedes usar un rallador de caja como el que se ve en la imagen.
   • En un bol grande, mezcla las papas ralladas con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida (si lo deseas).

3. Monta el pastel:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Engrasa ligeramente una bandeja para hornear (similar a la que se ve en la imagen). Puedes forrarla con papel de hornear para facilitar la limpieza.
   • Extiende una capa uniforme de la mitad de las papas ralladas en el fondo de la bandeja.
   • Distribuye la carne molida cocida sobre la capa de papas.
   • Cubre la carne con el resto de las papas ralladas, procurando distribuirlas de manera uniforme.
   • Si deseas, espolvorea queso rallado sobre la capa superior de papas.

4. Hornea:

   • Hornea durante aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas, y el queso esté fundido y burbujeante (si lo usaste).

5. Servir:

   • Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones y servir caliente.

Variaciones:

• Puedes agregar otras verduras a la capa de carne, como zanahoria picada o guisantes.
• Para una versión más cremosa, puedes añadir una capa de salsa bechamel entre la carne y las papas.
• También puedes hacer este pastel en porciones individuales en moldes pequeños.

Este es un plato reconfortante y versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. ¡Espero que te guste!