Rollitos de hojaldre con manzana

1. Prepara las manzanas:

   • Lava y corta las manzanas por la mitad. Retira el corazón y las semillas.
   • Corta las manzanas en rodajas finas, preferiblemente con una mandolina para que queden uniformes.
   • Coloca las rodajas de manzana en un tazón y rocíalas con el azúcar y la canela. Mezcla bien para que se impregnen los sabores.

2. Prepara el hojaldre:

   • Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
   • Corta el hojaldre en tiras de aproximadamente 3 cm de ancho.

3. Forma las rosas:

   • Coloca las rodajas de manzana a lo largo de una tira de hojaldre, superponiéndolas ligeramente y dejando que sobresalgan un poco por encima del borde.
   • Dobla la mitad inferior de la tira de hojaldre sobre las rodajas de manzana.
   • Enrolla la tira de hojaldre con cuidado, formando una rosa.
   • Repite el proceso con el resto de las tiras de hojaldre y las rodajas de manzana.

4. Hornea:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Coloca las rosas de manzana en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
   • Pincela las rosas con la mantequilla derretida.
   • Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas estén tiernas.

5. Enfría y decora:

   • Retira las rosas de manzana del horno y déjalas enfriar ligeramente.
   • Espolvorea con azúcar glas antes de servir (opcional).

Consejos adicionales:

• Puedes remojar las rodajas de manzana en jugo de limón durante unos minutos para evitar que se oxiden.
• Si no tienes canela, puedes usar otras especias como nuez moscada o jengibre.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar mermelada de albaricoque o miel a las rodajas de manzana.
• Puedes usar diferentes tipos de manzanas, como Granny Smith o Golden Delicious, para variar el sabor.

¡Espero que disfrutes de estas hermosas y deliciosas rosas de manzana! Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar.