Pan de pizza relleno

Ingredientes:

• Para la masa:
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 150 ml de agua tibia
  • 5 gramos de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de pepperoni en rodajas
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de pimiento verde picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
• Para la cobertura:
  • 1 huevo batido
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Prepara la masa:

   • En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
   • Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa suave.
   • Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté lisa y elástica.
   • Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante ¹ 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. ²    

2. Prepara el relleno:

   • En un tazón, mezcla el queso mozzarella, el pepperoni, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento verde, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

3. Arma el pan de pizza:

   • Precalienta el horno a 200°C.
   • Divide la masa en dos partes iguales.
   • Estira cada parte de la masa en forma de rectángulo.
   • Coloca la mitad del relleno sobre uno de los rectángulos de masa, dejando un borde libre alrededor.
   • Cubre con el otro rectángulo de masa y sella los bordes.
   • Corta el pan de pizza en rebanadas sin llegar hasta el final.
   • Pincela el pan de pizza con el huevo batido.
   • Espolvorea con queso parmesano rallado.

4. Hornea el pan de pizza:

   • Hornea el pan de pizza durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado.
   • Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
   • Decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tu delicioso pan de pizza relleno! Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos.