Tacos de Papa un éxito 
4 Papas
2 ajos
1vaso de crema
1/2 mantequilla
Queso Cotija o el que le guste más
Una pizca de Orégano al gusto
Una pizca de pimienta negra (Puede omitir )
Y sal necesaria
RECETAHervir las las papas amarillas con ajo y una pizca de sal , Después de cocinar un rato a fuego lento con la tapa puesta. Las escurré se les quita la cáscara y machacar y ahí mismo agregar orégano seco, la mantequilla derretida y crema al gusto pimienta negra y queso cotija revolver bien para que se integren los ingredientes y ahora si a empezar hacer las flautas extienda sobre una tortilla tibia enrollar si gusta poner un palillo para que no se desenvuelvan y listo a freír hasta que estén dorados ( no quemados )Estos son tan buenos tal como están así solo con una salsita de huacamole y rico rico o puedes agregar lechuga, queso, cebolla, salsa de aguacate y salsa habanera según al gusto,
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