Tacos de Papa un éxito

Tacos de Papa un éxito

4 Papas

2 ajos

1vaso de crema

1/2 mantequilla

Queso Cotija o el que le guste más

Una pizca de Orégano al gusto

Una pizca de pimienta negra (Puede omitir )

Y sal necesaria

RECETA

Hervir las las papas amarillas con ajo y una pizca de sal , Después de cocinar un rato a fuego lento con la tapa puesta. Las escurré se les quita la cáscara y machacar y ahí mismo agregar orégano seco, la mantequilla derretida y crema al gusto pimienta negra y queso cotija revolver bien para que se integren los ingredientes y ahora si a empezar hacer las flautas extienda sobre una tortilla tibia enrollar si gusta poner un palillo para que no se desenvuelvan y listo a freír hasta que estén dorados ( no quemados )Estos son tan buenos tal como están así solo con una salsita de huacamole y rico rico o puedes agregar lechuga, queso, cebolla, salsa de aguacate y salsa habanera según al gusto,