Empanadas de cajeta
1 kilo Harina
500 gramos Manteca
1 taza y media de Azúcar
1 Pizca sal
1 taza Cola-Cola
1 huevo
Suficiente Cajeta Horneable
Suficiente Azúcar con Canela
En un recipiente mezclamos harina, sal y azúcar.
Luego agregamos la manteca a la mezcla anterior hasta acremarla.
Agregamos la taza de coca, se amasa hasta que no se pegue y este manejable.
Hacemos las bolitas y en una prensa para tortillas las estiramos.
Agrega cajeta y cierra la empanada con un tenedor.
Se colocan en una charola para hornear, se barniza con huevo y hornea.Aproximadamente 20 minutos a 150° C.
Ya horneadas y aún tibias pasamos por azúcar con canela y listo dejamos enfriar.
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