TARTA CREMOSA DE COCO

TARTA CREMOSA DE COCO

📝 INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
200 g de harina de trigo
200 g de azúcar
100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos
200 ml de leche de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Para la crema de coco:
400 ml de crema de leche
200 ml de leche de coco
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Coco rallado al gusto para decorar

🔔 INSTRUCCIONES:

ETAPA 1: PREPARAR EL BIZCOCHO
– Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tarta de 23 cm de diámetro.
– En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
– Incorpora la leche de coco y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
– En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien combinados.
– Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar.

ETAPA 2: PREPARAR LA CREMA DE COCO
– En un bol grande, bate la crema de leche hasta que forme picos suaves. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.
– Incorpora la leche de coco suavemente con una espátula, cuidando de no desinflar la crema.

ETAPA 3: MONTAJE DE LA TARTA
– Una vez que el bizcocho esté completamente frío, corta por la mitad horizontalmente para crear dos capas.
– Coloca una capa de bizcocho en un plato y extiende una parte de la crema de coco sobre ella. Coloca la segunda capa de bizcocho encima y cubre toda la tarta con el resto de la crema de coco.
– Decora con coco rallado al gusto.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos | Porciones: 8

Disfruta de tu Tarta Cremosa de Coco, un postre que hará que todos pidan más.