TORTITAS FRITAS CRUJIENTES 😋
Ingredientes:
1 taza de agua
1 taza de harina de arroz (o harina de trigo si prefieres)
2 cucharadas de azúcar (opcional)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla o aceite
Aceite para freír
Preparación:
1. En una cacerola, calienta el agua con la mantequilla (o aceite), el azúcar y la sal hasta que hierva.
2. Agrega la harina de arroz de golpe y mezcla rápidamente con una espátula hasta que la masa se despegue de los bordes de la sartén (como se ve en la primera imagen).
3. Deja enfriar la masa un poco hasta que sea fácil de manejar.
4. Forma bolitas con la masa y aplástalas suavemente para hacer pequeños discos.
5. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.
6. Fríe las tortitas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
7. Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas calientes.
8. Puedes acompañarlas con miel, azúcar o cualquier salsa de tu preferencia.
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