Cupcakes de Crema Napolitana Celestial

Cupcakes de Crema Napolitana Celestial😋

💥Ingredientes:💥

Para los cupcakes de chocolate:
– 1 y 1/2 tazas de harina todo uso
– 1 taza de azúcar granulada
– 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de suero de mantequilla

Para el relleno de crema de vainilla:
– 1 taza de crema pesada
– 1/4 de taza de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado de fresa:
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
– 2 tazas de azúcar en polvo
– 1/4 de taza de conservas de fresa
– Colorante de comida rosa (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Alinear una lata de muffins de 12 tazas con forros de papel.
2. Para los cupcakes de chocolate:
– En un tazón grande, batir juntos harina, azúcar, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
– Añade mantequilla derretida, huevos, extracto de vainilla y suero de mantequilla. Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta que sea suave.
– Divide la masa uniformemente entre las tazas de muffins, llenando cada una alrededor de 2/3 llena.
– Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
– Quitar del horno y dejar enfriar la sartén durante 5 minutos, luego transferir a un estante de alambre para enfriar completamente.

3. Para el relleno de crema de vainilla:
– En un tazón frío de mezcla, crema pesada batida hasta que empiece a espesar.
– Añade azúcar en polvo y extracto de vainilla. Continúa azotando hasta que se formen picos rígidos.
– Transferencia a una bolsa de tuberías equipada con una punta redonda.

4. Llena los cupcakes:
– Usa un corer de cupcakes o un cuchillo para quitar el centro de cada magdalena.
– Relleno de crema de vainilla en cada cavidad.

5. Para el glaseado de fresa:
– En un tazón de mezcla, bate la mantequilla suavizada hasta que sea cremosa.
– Añadir gradualmente azúcar en polvo, conservas de fresa y colorante de comida rosa (si se usa), batiendo hasta que sea suave y esponjoso.
– Glaseado en cada magdalena.

6. Decora lo que quieras con virutas de chocolate, chispas o fresas frescas.

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de hornear: 18-20 minutos | Tiempo total: 2 horas aproximadamente