Helado de Coco Casero

Helado de Coco Casero

Ingredientes

• 1 coco entero
• 1 litro de leche entera
• 1/2 taza de leche en polvo
• 400 g de leche condensada
• 2 cucharadas de maicena
• Vasos desechables
• Palitos para helados

Preparación

1. Preparar el coco:
   • Corta el coco pelado en dos mitades.
   • Pela una de las mitades, dejando solo la parte blanca, y córtala en trozos.
   • Ralla la otra mitad (incluida la cáscara) usando el lado más grande del rallador y reserva.
2. Licuado:
   • En una licuadora, añade los trozos de coco blanco y el litro de leche.
   • Licúa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cocción:
   • Vierte la mezcla licuada en una olla mediana.
   • Disuelve las 2 cucharadas de maicena en un poco de agua y agrégalas a la olla.
   • Añade la leche en polvo y la leche condensada.
   • Mezcla todo bien y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que suelte el primer hervor.
   • Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
4. Incorporar el coco rallado:
   • Vierte la mezcla en un recipiente amplio.
   • Añade el coco rallado reservado y mezcla bien.
5. Formar los helados:
   • Llena los vasos desechables con la mezcla.
   • Inserta un palito de helado en el centro de cada vaso.
6. Congelar:
   • Coloca los vasos en el congelador (en la parte más fría) y déjalos toda la noche.
7. Servir y disfrutar:
   • Desmolda los helados que vayas a consumir y ¡a disfrutar de este delicioso helado de coco casero!