Rollo de Pastel de Cumpleaños de Chocolate

Rollo de Pastel de Cumpleaños de Chocolate 🎉🍫

📝 Ingredientes

• 4 huevos
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de harina todo uso
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• Azúcar en polvo (para desempolvar)
• Sprinkles (para decoración)
• Crema batida (para el relleno)

👩‍🍳 Instrucciones

1. Precalienta el horno: Ajusta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de 10×15 pulgadas con papel pergamino.
2. Prepara los huevos: Bate los huevos a alta velocidad durante 5 minutos hasta que estén espesos y de color amarillo pálido.
3. Incorpora líquidos: Agrega gradualmente el azúcar, agua y extracto de vainilla, batiendo hasta que se mezclen.
4. Mezcla los secos: En un bowl aparte, combina la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Incorpora suavemente a la mezcla de huevos.
5. Hornea: Extiende la masa de manera uniforme en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pastel regrese al tacto.
6. Enfría y enrolla: Desmolda el pastel caliente sobre una toalla espolvoreada con azúcar en polvo. Retira el papel pergamino y enrolla el pastel junto con la toalla desde el lado corto. Deja enfriar completamente.
7. Rellena: Desenrolla el pastel, unta crema batida sobre toda la superficie y vuelve a enrollar sin la toalla.
8. Decora: Espolvorea con azúcar en polvo, añade sprinkles para darle un toque festivo y refrigera hasta el momento de servir.

⏱️ Tiempos

• Preparación: 20 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Porciones: 8 rebanadas