Pechuga de Pollo en Salsa de Crema

La Pechuga de Pollo en Salsa de Crema es un plato cremoso, fácil de preparar y lleno de sabor. Perfecto para sorprender a tu familia o invitados con una receta que combina la suavidad de la crema con el toque jugoso del pollo. Además, se adapta a cualquier acompañamiento, convirtiéndolo en una opción versátil para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y deleita tu paladar!

 

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 100 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla mediana (finamente picada)
• 2 dientes de ajo (finamente picados)
• 200 ml de crema de leche (nata para cocinar)
• 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Prepara el pollo:
   • Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
2. Dora el pollo:
   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
   • Añade las pechugas y dóralas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.
   • Retira las pechugas y resérvalas.
3. Cocina la cebolla y el ajo:
   • En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves y fragantes (3-4 minutos).
4. Prepara la salsa:
   • Agrega el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para desglasar.
   • Incorpora la crema de leche y la mostaza Dijon, si la usas.
   • Cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Regresa el pollo a la sartén:
   • Coloca nuevamente las pechugas en la sartén y cocina a fuego bajo por 10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (75°C de temperatura interna).
6. Decora y sirve:
   • Retira del fuego, decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Sugerencias de acompañamiento:

Combina perfectamente con arroz blanco, puré de patatas, pasta o vegetales salteados.

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Raciones: 4

¡Disfruta de este platillo exquisito y reconfortante!