Tarta Vegana Lamington

Tarta Vegana Lamington 🌱🍫

Ingredientes

1. 1 taza de harina de almendras
2. 1 taza de harina todo uso
3. 1 taza de azúcar de coco
4. 1 taza de leche de coco
5. 1/2 taza de aceite de coco derretido
6. 1/4 de taza de cacao en polvo
7. 1 cucharada de polvo de hornear
8. 1 cucharadita de extracto de vainilla
9. 1 taza de coco rallado
10. 1/2 taza de chocolate negro (vegano)

Instrucciones

1. Preparar el horno y el molde

• Precalienta el horno a 350°F (175°C).
• Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite de coco.

2. Mezclar los ingredientes secos

• En un tazón grande, combina la harina de almendras, la harina todo uso, el azúcar de coco, el cacao en polvo y el polvo de hornear.

3. Mezclar los ingredientes húmedos

• En otro tazón, mezcla la leche de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Revuelve hasta integrar.

4. Combinar todo y hornear

• Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos.
• Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
• Extiende la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

5. Preparar la cobertura

• Mientras la tarta se hornea, derrite el chocolate negro en el microondas o a baño maría hasta que esté suave.

6. Decorar la tarta

• Deja que la tarta se enfríe un poco.
• Extiende el chocolate derretido uniformemente sobre la tarta.
• Espolvorea el coco rallado sobre la capa de chocolate.

7. Cortar y servir

• Deja que el chocolate se endurezca antes de cortar la tarta en porciones.

Horarios de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Porciones

• Aproximadamente 8-10 porciones

Esta deliciosa Tarta Vegana Lamington combina sabores clásicos con un toque saludable y sostenible. Perfecta para compartir con amigos y familiares.