Panecillos Rellenos de Carne

Receta de Panecillos Rellenos de Carne 🍞🥩

Unos panecillos deliciosos, suaves y esponjosos con un relleno sabroso de carne y especias. ¡Ideales para compartir o disfrutar en cualquier ocasión!

Ingredientes

Para la masa:

• 200 ml de leche tibia 🥛
• 200 ml de agua tibia 💧
• 1 cucharada de azúcar 🍬
• 10 g de levadura seca 🌾
• 30 g de mantequilla derretida 🧈
• 600 g de harina 🌾
• 1 cucharada de sal 🧂

Para el relleno:

• 3 cucharadas de aceite 🛢️
• 1 cucharada de ajo picado 🧄
• 500 g de carne molida 🥩
• Sal al gusto 🧂
• 1 cucharada de paprika 🌶️
• 1 cucharada de cebolla en polvo 🧅
• 1 pimiento cortado en cuadros 🌶️
• Cebollín picado al gusto 🌱
• 2 huevos cocidos, cortados en cuadritos 🥚
• Perejil picado al gusto 🌿

Preparación

1. Preparar la masa

1. En un bol grande, mezcla la leche tibia, el agua, el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma.
2. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. 🧈
3. Agrega la harina y la sal poco a poco mientras mezclas.
4. Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.

2. Preparar el relleno

1. En un sartén, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que esté fragante. 🧄
2. Añade la carne molida y cocina durante 5 minutos o hasta que esté completamente cocida.
3. Sazona con sal, paprika y cebolla en polvo. Mezcla bien.
4. Incorpora el pimiento, el cebollín, los huevos cocidos y el perejil. Cocina por 2 minutos más y deja enfriar en el refrigerador por 30 minutos.

3. Formar los panecillos

1. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, presiona para quitar el aire y divídela en 12 porciones iguales.
2. Forma bolitas con cada porción y estíralas ligeramente.
3. Coloca una porción del relleno en el centro de cada bolita, sella los bordes y forma triángulos o bolitas.

4. Pincelar y hornear

1. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
2. Coloca los panecillos en una bandeja engrasada, con el sello hacia abajo.
3. Pincela con yema de huevo y, si deseas, espolvorea orégano molido. 🌿
4. Hornea durante 25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados.

5. Decorar y servir

1. Retira del horno y espolvorea perejil fresco para darles un toque de color.
2. Sirve calientes y disfruta de su exquisito sabor. 🌟

Consejos para un Resultado Perfecto

• Reposo adecuado: Deja que la masa crezca lo suficiente para asegurar una textura esponjosa.
• Relleno frío: Enfriar el relleno ayuda a evitar que la masa se humedezca.
• Creatividad: Cambia el relleno por tus ingredientes favoritos, como champiñones, espinacas o queso.

¡Estos Panecillos Rellenos de Carne serán un éxito en tu mesa!