Bizcocho de Navidad

Bizcocho de Navidad:

Ingredientes:

• 250 g de harina de trigo
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 150 ml de leche
• 150 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Ralladura de una naranja
• 100 g de frutas confitadas y frutos secos (nueces, almendras, pasas)

Instrucciones:

1. Preparar el horno:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Engrasa un molde para bizcocho.
2. Mezcla de ingredientes secos:
   • En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal.
   • Mezcla bien.
3. Mezcla de ingredientes húmedos:
   • En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
   • Agrega el aceite (o mantequilla derretida), la leche y la esencia de vainilla.
   • Mezcla hasta integrar bien.
4. Incorporación de ingredientes:
   • Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
   • Añade la ralladura de naranja, las frutas confitadas y los frutos secos.
   • Remueve suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.
5. Horneado:
   • Vierte la mezcla en el molde preparado.
   • Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriado y decoración:
   • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
   • Puedes decorarlo con azúcar glas o glaseado al gusto.

¡Listo para disfrutar de un delicioso bizcocho navideño!