Helado de Durazno

Helado de Durazno

Ingredientes:

• 1 taza de crema para batir.
• 1 taza de leche entera.
• 1/2 taza de azúcar.
• 4 duraznos maduros (pelados, sin hueso y troceados).
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Jugo de medio limón.

Instrucciones:

1. Preparar el puré de durazno:
   Licúa o procesa los trozos de durazno con el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
2. Mezclar la base del helado:
   En un tazón grande, combina la crema para batir, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva.
3. Unir el puré de durazno:
   Añade el puré de durazno a la mezcla de crema. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
4. Congelar con máquina de helados:
   Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante hasta lograr una textura cremosa.
5. Congelación final:
   Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela por al menos 2 horas para que adquiera una mejor consistencia.
6. Servir y disfrutar:
   Sirve en conos o tazones. Decora con trozos de durazno fresco o una hoja de menta si lo deseas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 2 horas
Porciones: 4-6