Salmón con Mantequilla de Ajo y Alfredo de Espinacas

Salmón con Mantequilla de Ajo y Alfredo de Espinacas

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Cocinar el salmón:

1. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Cocina los filetes durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira y reserva.

2. Preparar la salsa Alfredo:

1. En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado. Cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
2. Agrega la crema para batir y el queso parmesano. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
3. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.

3. Montar el plato:

1. Coloca los filetes de salmón sobre la salsa Alfredo de espinacas.
2. Exprime el jugo de limón por encima para realzar el sabor.

4. Servir:

• Sirve caliente, acompañado de pasta o arroz, si lo deseas.

Información adicional:

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Calorías: 550 kcal por porción
• Porciones: 4