Croissants de Mantequilla

Croissants de Mantequilla

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y Bollos

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre (refrigerada)
• 2 cucharadas de azúcar
• 100 g de mantequilla

Preparación

1. Preparar la superficie y el hojaldre
   Extiende la lámina de hojaldre refrigerada sobre una encimera ligeramente enharinada para evitar que se pegue.
2. Derretir la mantequilla
   Coloca la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntala a potencia media durante unos segundos, cuidando que no se queme.
3. Cortar el hojaldre en triángulos
   Con un cuchillo afilado, divide la masa de hojaldre en triángulos, simulando los cortes de una pizza. No los separes por completo en este paso.
4. Pintar y endulzar
   Usa una brocha de cocina para cubrir los triángulos con la mantequilla derretida. Luego, espolvorea azúcar sobre toda la superficie del hojaldre.
5. Formar los croissants
   Enrolla cada triángulo de hojaldre desde la base hasta la punta, sin presionar demasiado. Si deseas croissants con forma curva, dobla ligeramente las puntas hacia adentro.
6. Precalentar el horno
   Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo.
7. Hornear los croissants
   Coloca los croissants en una bandeja cubierta con papel de horno. Pinta nuevamente la superficie con la mantequilla derretida para darles un toque extra de brillo y sabor.
8. Cocción y enfriado
   Hornea durante 10 minutos, o hasta que estén dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar antes de disfrutar.