Bizcocho de piña
Ingredientes:
– 1 lata de piña en rodajas en su jugo
– ½ taza de mantequilla derretida
– 1 taza de azúcar
– 1 huevo
– 1 taza de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho.
2. Escurre la piña y guarda el jugo. Coloca las rodajas en el fondo del molde.
3. En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar y el huevo hasta que queden bien incorporados. Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que esté todo bien unido.
4. Vierte la mezcla sobre las rodajas de piña en el molde.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
6. Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente.
¡Listo! Disfruta de tu bizcocho de piña. ¡Buen provecho!
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