Ingredientes:
1 calabacín rallado
1 papa rallada
1 zanahoria rallada
2 huevos
1 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharada de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
Hierbas secas o frescas (opcional)
1 calabacín rallado 1 papa rallada 1 zanahoria rallada 2 huevos 1 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano) 1 taza de harina de trigo 1/2 taza de aceite vegetal 1 cucharada de polvo de hornear Sal y pimienta al gusto Hierbas secas o frescas (opcional)
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins o coloca pirotines.
En un bol, mezcla el calabacín, la papa y la zanahoria rallados.
Añade los huevos y el aceite. Mezcla hasta integrar bien.
Incorpora el queso, la harina, el polvo de hornear, sal, pimienta y las hierbas. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
Hornea durante 20 a 25 minutos hasta que estén doraditos y firmes.
Deja enfriar un poco y ¡a disfrutar!
En un bol, mezcla el calabacín, la papa y la zanahoria rallados. Añade los huevos y el aceite. Mezcla hasta integrar bien. Incorpora el queso, la harina, el polvo de hornear, sal, pimienta y las hierbas. Mezcla hasta obtener una masa uniforme. Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 20 a 25 minutos hasta que estén doraditos y firmes. Deja enfriar un poco y ¡a disfrutar!
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