POLLO A LA NARANJA

POLLO A LA NARANJA.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– Pechugas de Pollo: 4, deshuesadas y sin piel
– Naranjas: 2, el jugo
– Cáscara de Naranja: de 1 naranja, rallada
– Salsa de Soja: 1/4 taza
– Miel: 2 cucharadas
– Vinagre de Arroz: 2 cucharadas
– Aceite de Oliva: 2 cucharadas
– Ajo: 3 dientes, picados
– Jengibre Fresco: 1 cucharada, rallado
– Almidón de Maíz: 1 cucharada, mezclado con 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar la salsa)
– Sal y Pimienta: al gusto
– Cebollín: para decorar (opcional)
– Arroz Cocido: para servir
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la cáscara de naranja rallada, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, el ajo picado y el jengibre rallado.
– Agrega las pechugas de pollo al tazón y marina en la mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
– Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
– Retira las pechugas de pollo de la marinada y reserva la marinada.
– Cocina las pechugas de pollo en la sartén caliente durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
– Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar mientras esté.
– En la misma sartén donde cocinaste el pollo, vierte la marinada reservada.
– Calienta la marinada a fuego medio y deja que hierva.
– Si deseas una salsa más espesa, agrega la mezcla de almidón de maíz y agua a la marinada hirviendo y revuelve hasta que espese, unos 2 minutos.
– Corta las pechugas de pollo en rodajas y sírvelas sobre arroz cocido.
– Vierte la salsa de naranja caliente sobre el pollo.
– Decora con cebollín picado si lo deseas