ROLLO DE CARNE RELLENO

ROLLO DE CARNE RELLENO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
1 huevo
½ taza de pan rallado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
500 g de carne molida (res o pollo)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de mostaza (opcional)
✓ Para el relleno:
4 rebanadas de queso (mozzarella o gouda)
4 rebanadas de jamón de pollo
½ pimiento rojo en tiras
½ pimiento verde en tiras
1 zanahoria en tiras finas
✓ Para hornear:
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza de salsa de tomate (opcional)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, sal, pimienta, ajo en polvo, perejil y mostaza.
Amasa hasta que todo esté bien integrado.
– Coloca la mezcla de carne sobre una hoja de papel film o papel encerado y aplánala formando un rectángulo.
Coloca encima las rebanadas de queso, jamón, pimientos y zanahoria en tiras.
– Con ayuda del papel film, enrolla la carne con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien dentro.
Sella los bordes para que no se abra al hornear.
– Precalienta el horno a 180°C.
Coloca el rollo de carne en una bandeja engrasada con aceite de oliva.
Puedes cubrirlo con salsa de tomate para darle más sabor y jugosidad.
h Hornea durante 40-45 minutos hasta que esté bien cocido.
– Deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas.
Acompaña con ensalada, arroz o puré de papa.