Bocaditos de Pollo con Mantequilla de Ajo y Espárragos al Limón

🍗 Bocaditos de Pollo con Mantequilla de Ajo y Espárragos al Limón 🍋🥦

Ingredientes:

– 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 100 g de mantequilla
– 1 limón, exprimido y ralladura
– 300 g de espárragos, limpios y cortados
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Un puñado de perejil fresco, picado

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2.5 cm. Limpia los espárragos y corta las puntas duras.

2. Cocinar el pollo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los cubos de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina el pollo durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3. Saltear el ajo: En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante, pero no dorado.

4. Cocinar los espárragos: Agrega los espárragos a la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes. Sazona con un poco de sal y pimienta.

5. Mezclar todo: Vuelve a añadir el pollo a la sartén con los espárragos. Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien para que el pollo y los espárragos se impregnen de los sabores.

6. Servir: Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. Puedes acompañar este plato con arroz o una ensalada fresca.

Consejos adicionales: Para un sabor extra, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado sobre los espárragos antes de servir. Este plato es ideal como una cena ligera y saludable, perfecta para cualquier ocasión.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.