Cheesecake de Chocolate y Fresa

🍰 Cheesecake de Chocolate y Fresa 🍓🍫

Ingredientes:

– 🧀 Queso crema – 500 g
– 🍬 Azúcar – 150 g
– 🥚 Huevos – 3
– 🌿 Extracto de vainilla – 1 cucharadita
– 🍪 Base de galleta graham – 200 g (trituradas)
– 🍓 Fresas – 250 g (frescas y picadas)
– 🍫 Chocolate negro – 100 g (derretido)
– 🥛 Crema espesa – 200 ml

Instrucciones:

1. Preparar la base: Precalienta el horno a 180°C. Mezcla las galletas graham trituradas con 75 g de azúcar y 75 g de mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.

2. Preparar el relleno: En un bol grande, bate el queso crema con el resto del azúcar (75 g) hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté todo bien combinado.

3. Dividir la mezcla: Separa la mezcla en dos partes. A una parte, añade el chocolate derretido y mezcla bien. A la otra parte, agrega las fresas picadas y mezcla suavemente para que queden en remolinos.

4. Montar el cheesecake: Vierte la mezcla de queso crema con chocolate sobre la base de galleta graham. Luego, con una cuchara, añade la mezcla de fresas en remolinos sobre la mezcla de chocolate. Usa un cuchillo o un palillo para crear un patrón veteado.

5. Hornear: Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

6. Servir: Antes de servir, bate la crema espesa hasta que esté firme y úsala para decorar la parte superior del cheesecake. Puedes añadir fresas frescas como decoración adicional.

Consejos: Para un mejor sabor, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Este cheesecake es ideal para ocasiones especiales y se puede acompañar con un coulis de fresa o chocolate.

Para ayudarte a comprender mejor la receta, esta imagen se generó mediante inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.