SALSA DE QUESO CREMOSO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– 1 taza de crema para batir
– 1 taza de queso cheddar rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 cucharada de harina
– 1/2 taza de leche
– Sal y pimienta al gusto
– 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Ralla los quesos y resérvalos.
– Pica finamente los dientes de ajo.
– En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
– Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
– Añade la harina a la sartén con el ajo y cocina, removiendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux.
– Vierte lentamente la leche y la crema en la sartén, mientras sigues removiendo para evitar grumos.
– Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar, unos 3-4 minutos.
– Reduce el fuego a bajo y agrega el queso cheddar y el queso parmesano rallado a la mezcla.
– Remueve hasta que los quesos estén completamente derretidos y la salsa esté suave y cremosa.
– Ajusta la sazón con sal, pimienta y nuez moscada (si estás usando).
– Remueve bien para combinar todos los sabores.
– Sirve la salsa de queso cremosa caliente sobre tus platos favoritos como pasta, nachos o vegetales
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