Ingredientes:
3 aguacates maduros
1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada
1-2 tomates medianos, picados (sin semillas si lo prefieres)
1-2 chiles serranos o jalapeños (sin semillas ni venas para menos picante), finamente picados (opcional)
El jugo de 1 limón o lima
Un puñado de cilantro fresco, picado
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto (opcional)
Tortilla chips para acompañar
Instrucciones:
* Prepara los aguacates: Parte los aguacates por la mitad a lo largo. Retira el hueso. Con una cuchara, extrae la pulpa de los aguacates y colócala en un tazón mediano.
* Tritura los aguacates: Con un tenedor, machaca los aguacates hasta obtener la consistencia deseada. Puedes dejar algunos trozos para una textura más rústica o triturarlos por completo para un guacamole más suave.
* Añade los ingredientes: Agrega la cebolla morada picada, los tomates picados y el chile picado (si lo usas) al tazón con el aguacate.
* Jugo de cítrico y cilantro: Exprime el jugo del limón o la lima sobre la mezcla. Agrega el cilantro picado.
* Sazona: Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
* Mezcla: Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien incorporados.
* Sirve: Sirve el guacamole inmediatamente acompañado de tortilla chips. Para evitar que se oxide, puedes cubrir la superficie con plástico de cocina en contacto directo con el guacamole y refrigerar si no lo vas a consumir de inmediato.
¡Disfruta de tu guacamole casero! Es perfecto como aperitivo o acompañamiento para muchos platillos.
Dejar una contestacion