Mini-cakes de arándanos

Mini-cakes de arándanos increíblemente fáciles de hacer y muy deliciosos

Ingredientes

1 taza de harina de almendras
1 1/3 taza de leche de almendras or la que gustes
1 taza de arándanos
1 pizca de polvo de hornear
1 cucharada de aceite de vegetales
1 pizca de sal
1 huevo
2 cucharadas de azúcar or miel
1 chorrito de vainilla (opcional)

Elaboración:

Simplemente, vamos a colocar todos los ingredientes en una batidora (excepto los arándanos) y batiremos por unos segundos hasta haber obtenido una mezcla consistente.

Después, añadiremos los arándanos y mezclaremos bien con la mezcla ya lista para distribuirlos dentro de la misma, luego utilizando un molde engrasado para muffins! Vamos a llenarlo de la mezcla hasta la mitad y mandaremos al horno a 400grados Fahrenheit por 16- 18 minutos y boom terminamos