Galletas de sándwich de crema Baklava

Galletas de sándwich de crema Baklava

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina todo uso
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1/4 de taza de miel
1/4 de taza de pistachos picados
1/4 de taza de nueces picadas
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de cardamomo molido
1/4 cucharadita de sal
1/4 de taza de queso crema, suavizado
1/4 de taza de azúcar en polvo
1/4 de taza de salsa caramelo para llovizna
Pistachos picados y nueces adicionales para guarnición

Direcciones:

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Alinear una hoja de hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, batir la mantequilla suavizada y el azúcar juntos hasta que sea ligera y esponjosa.

Añade la miel y mezcla hasta que esté bien combinado.
En un tazón separado, junta la harina, la canela, el cardamomo y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.

Doblar en los pistachos picados y nueces.
Enrolla la masa en bolas pequeñas y aplana ligeramente con tu palma. Colocar en la hoja de hornear preparada.
Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes sean marrones dorados. Permite que las galletas se enfríen completamente.

Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno. En un tazón pequeño, bate el queso crema y el azúcar en polvo juntos hasta que se suavice.

Una vez que las galletas se enfrían, extiende una generosa cantidad de relleno de queso crema en el lado plano de una galleta, luego encima con otra galleta para crear un sándwich.
Llovizna la salsa de caramelo sobre la parte superior de cada sándwich de galleta y guarnición con pistachos picados y nueces adicionales.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 12 minutos | Tiempo total: 32 minutos
Kcal: 220 kcal por sándwich de galleta | Porciones: 12 galletas de sándwicche