Pollo con Pasta en Salsa Cremosa

Pollo con Pasta en Salsa Cremosa 🍝🍗

Ingredientes:

2 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel), cortadas en tiras
250 g de pasta (puedes usar penne, fusilli o la que prefieras)
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados finamente
1 taza de crema para batir (nata para montar)
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de tomillo seco o fresco
Hojas de albahaca o perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Cocinar la pasta

Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre y reserva, reservando una taza del agua de cocción.
Paso 2: Cocinar el pollo

Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Salpica con sal y pimienta al gusto. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 3: Preparar la salsa cremosa

En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio por 3 minutos para que se reduzca un poco.
Baja el fuego y agrega la crema para batir. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la salsa se espese (unos 4-5 minutos).
Añade el queso parmesano rallado y mezcla bien hasta que se derrita y la salsa quede suave.
Paso 4: Integrar el pollo y la pasta

Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén con la salsa cremosa.
Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción de la pasta reservada hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 5: Servir

Sirve el pollo con pasta en salsa cremosa en platos individuales.
Decora con hojas de albahaca fresca o perejil picado.
Tiempo de preparación:
15 minutos de preparación
20 minutos de cocción
Porciones:
4 porciones aproximadamente.
Consejos adicionales:
Variedad de pasta: Puedes usar cualquier tipo de pasta, como penne, fusilli, rigatoni o espaguetis.
Salsa más rica: Para un sabor más profundo, puedes agregar una cucharada de mostaza Dijon a la salsa o un poco de vino blanco al caldo de pollo.
Más vegetales: Si deseas añadir más verduras, puedes agregar espinacas frescas o champiñones a la salsa.
Este pollo con pasta en salsa cremosa es perfecto para una cena reconfortante. ¡Disfruta de este delicioso plato! 🍝🍗