Bolitas de Yuca con Queso

Bolitas de Yuca con Queso – Crocantes, Suaves y Llenas de Sabor

📋 Ingredientes necesarios:

• 1 kg de yuca cocida y sin fibras 🥔
• 200 g de queso para fundir (mozzarella, Oaxaca o fresco) 🧀
• Sal al gusto 🧂
• Aceite para freír 🛢️

👩‍🍳 Cómo se preparan:

• Cocina la yuca pelada y en trozos grandes en agua con sal hasta que esté blanda (20-25 min).
• Retira del agua y deja templar. Saca la vena central y tritura hasta obtener un puré suave.
• Corta el queso en cubos.
• Toma una porción de puré, forma una bola, mete un cubo de queso en el centro y cierra bien.
• Repite el proceso con toda la masa.
• Calienta aceite en una sartén profunda.
• Fríe las bolitas hasta que estén doradas y crujientes (3-5 min por lado).
• Retira, escurre en papel y sirve al momento. ¡El queso derretido por dentro es una locura! 🤤

💡 Consejo de sabor: Acompáñalas con salsa tártara, guacamole o un dip de ajo para llevarlas al siguiente nivel.