Pan de Brownie con Fudge de Chocolate

Pan de Brownie con Fudge de Chocolate

Ingredientes

Para el pan de brownie:
– 1 taza de harina de trigo
– ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de sal
– ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
– 1 taza de azúcar
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ taza de leche
– ½ taza de chispas de chocolate semiamargo

Para el fudge de chocolate:
– ½ taza de leche condensada
– ½ taza de chispas de chocolate semiamargo
– 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

1. Preparar la masa
– Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
– En un tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
– En otro tazón, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta integrar bien.
– Agrega los huevos y la vainilla, batiendo hasta que la mezcla esté suave.
– Incorpora la mezcla de harina alternando con la leche, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
– Agrega las chispas de chocolate y mezcla suavemente.

2. Hornear
– Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas.
– Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.

3. Preparar el fudge de chocolate
– En una cacerola pequeña, calienta la leche condensada a fuego bajo.
– Agrega las chispas de chocolate y la mantequilla, revolviendo hasta que se derritan y la mezcla esté suave.
– Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

4. Montaje
– Vierte el fudge de chocolate sobre el pan de brownie, asegurándote de cubrirlo uniformemente.
– Deja reposar unos minutos para que el fudge se asiente antes de cortar y servir.