Pechuga a la Crema

Pechuga a la Crema 🍗🥛

Ingredientes:

2 pechugas de pollo, cortadas en filetes
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de crema de leche (nata)
1/2 taza de leche evaporada (opcional)
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
1/2 cucharadita de paprika (opcional)
1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:

Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas 4-5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retira y reserva.

Preparar la base de la salsa: En la misma sartén, derrite la mantequilla restante y agrega la cebolla y el ajo. Cocina por 2-3 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

Hacer la salsa cremosa: Añade la crema de leche, la leche evaporada (si usas), el caldo de pollo, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la paprika. Revuelve bien y deja cocinar a fuego bajo por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Incorporar el pollo: Regresa las pechugas a la sartén y deja que se impregnen bien con la salsa durante 3-5 minutos.

Agregar el toque final: Si deseas, espolvorea queso parmesano y deja derretir.

Servir: Retira del fuego, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente con arroz, puré de papas o verduras salteadas.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Calorías: 450 kcal | Porciones: 2 porciones