SALMÓN CON CAMARONES

SALMÓN CON CAMARONES.

INGREDIENTES PARA LA RECETA.

– 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
– 300 g de camarones pelados y desvenados
– 2 cucharadas de condimento cajún
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
– 1 cebolla, cortada en rodajas
– Un puñado de perejil fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto

+ MODO DE PREPARACIÓN.

– Preparar los ingredientes: Lava y corta los pimientos y la cebolla. Reserva. Limpia los camarones y sécalos con papel de cocina.
– Marinar el salmón y los camarones: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el condimento cajún, el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta. Añade los filetes de salmón y los camarones, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante al menos 15 minutos.
– Cocinar los pimientos y la cebolla: En una sartén grande a fuego medio-alto, añade un poco de aceite de oliva. Agrega las tiras de pimiento y la cebolla. Sofríe durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira las verduras de la sartén y reserva.
– Cocinar el salmón: En la misma sartén, coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado. Retira el salmón de la sartén y mantén caliente.
– Cocinar los camarones: En la misma sartén, añade los camarones marinados y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos.
– Montar el plato: En un plato grande, coloca los filetes de salmón. Añade los camarones sobre el salmón y distribuye las verduras salteadas alrededor.
– Espolvorea el perejil fresco picado por encima y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.