Gelatina mosaico

Ingredientes:

1. Gelatina de sabor (amarilla o del color de tu elección):
   • 2 sobres de gelatina de piña, mango o durazno.
   • 4 tazas de agua (2 tazas para cada sobre).
2. Base cremosa:
   • 1 lata de leche condensada.
   • 1 lata de leche evaporada.
   • 1 taza de crema para batir (opcional).
   • 2 sobres de gelatina sin sabor.
   • 1 taza de agua (para hidratar la gelatina sin sabor).

Instrucciones:

1. Preparar las gelatinas de sabor:
   • Disuelve los sobres de gelatina de sabor en 2 tazas de agua caliente por cada sobre.
   • Vierte en moldes planos o recipientes y refrigera hasta que cuajen (aproximadamente 3 horas).
   • Una vez firmes, córtalas en cubos pequeños.
2. Hidratar la gelatina sin sabor:
   • En un recipiente, mezcla los sobres de gelatina sin sabor con 1 taza de agua fría. Deja reposar 5 minutos para que se hidrate.
   • Calienta la mezcla a baño maría o en el microondas por 15 segundos hasta que se disuelva completamente.
3. Preparar la base cremosa:
   • En una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada y la crema para batir.
   • Agrega la gelatina sin sabor disuelta y mezcla hasta integrar.
4. Montaje:
   • En un molde previamente engrasado con un poco de aceite (para desmoldar fácilmente), coloca los cubos de gelatina de sabor.
   • Vierte la mezcla cremosa sobre los cubos de gelatina.
   • Refrigera por al menos 4-6 horas o hasta que cuaje completamente.
5. Servir:
   • Desmolda con cuidado y sirve frío.