Pastel Explosivo de Chocolate con Menta

Pastel Explosivo de Chocolate con Menta 🍫🌿

Ingredientes:

• 2 tazas de mezcla para pastel de chocolate
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos grandes
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 1 taza de chispas de chocolate semidulces
• 1/2 taza de crema para batir
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca, picadas
• 1/4 de taza de azúcar en polvo
• Hojas de menta frescas para decorar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta el horno a 350°F (177°C).
   • Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas.
2. Preparar la masa del pastel:
   • En un tazón grande, mezcla la mezcla para pastel, aceite, huevos, agua y extracto de menta.
   • Bate hasta que los ingredientes estén bien integrados y la masa quede suave.
3. Hornear:
   • Vierte la masa en el molde preparado.
   • Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
   • Deja enfriar completamente antes de agregar el glaseado.
4. Preparar el ganache de menta:
   • En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que comience a hervir ligeramente.
   • Retira del fuego e incorpora las chispas de chocolate, mezclando hasta que se derritan y formen una mezcla homogénea.
   • Agrega las hojas de menta picadas y el azúcar en polvo. Mezcla bien.
5. Glasear el pastel:
   • Extiende el ganache de chocolate con menta sobre el pastel frío, cubriendo la superficie de manera uniforme.
6. Decorar y servir:
   • Adorna con hojas de menta frescas.
   • Sirve y disfruta.

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Porciones: 8