Tarta de Turrón Blando

Tarta de Turrón Blando

Porciones / Número de personas: 6 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Navidad

Ingredientes

• 550 ml de leche
• 250 g de galletas (tipo María o Digestive)
• 500 ml de nata
• 80 g de mantequilla
• 300 g de turrón blando
• 120 g de almendra crocante (reservar 40 g para decorar)
• 2 sobres de cuajada

Instrucciones

1. Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.

2. Preparar la base de la tarta

1. Tritura las galletas (puedes hacerlo con las manos o en un procesador) hasta que queden hechas polvo.
2. Mezcla las galletas trituradas con 80 g de almendra crocante (reserva los 40 g restantes para decorar).
3. Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con la galleta triturada, 50 ml de leche y la almendra crocante.
4. Forma una pasta homogénea y extiéndela en un molde redondo de silicona, cubriendo toda la base.
5. Hornea la base durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

3. Preparar la mezcla de turrón

1. En una cacerola, calienta a fuego medio la nata junto con la leche.
2. Cuando comience a hervir, añade el turrón blando, previamente desmenuzado en trozos pequeños.
3. Remueve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue.