Galletas de la Abuela

Galletas de la Abuela

Porciones / Número de personas: 8 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes

• 2 tazas y media de harina
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 huevos
• 1/4 de cucharadita de sal
• 250 g de mantequilla
• 1 lata pequeña de leche condensada

Preparación

1. Preparar la mezcla seca:
   En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Reserva.
2. Batir la mantequilla:
   Coloca la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol y bátela hasta que adquiera una textura cremosa. Agrega la leche condensada poco a poco, sin dejar de batir.
3. Incorporar los ingredientes líquidos:
   Añade los huevos previamente batidos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Sigue batiendo hasta que todo esté integrado.
4. Añadir la mezcla seca:
   Incorpora poco a poco la mezcla de harina mientras sigues batiendo hasta obtener una masa sin grumos.
5. Dividir y enfriar:
   Divide la masa en tres porciones, forma bolas y envuélvelas en papel de aluminio. Lleva al congelador durante 20 minutos.
6. Preparar para hornear:
   Precalienta el horno a 200 ºC (calor arriba y abajo). Estira las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, dejando un grosor de aproximadamente 30 mm.
7. Cortar las galletas:
   Usa un molde para cortar las galletas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada una.
8. Hornear:
   Hornea las galletas durante 20 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

¡Tus galletas de la abuela están listas para disfrutar! 🍪✨