Postre napoleón

Ingredientes

Para la masa:

• 120 gramos de mantequilla fría
• 180 gramos de harina de trigo
• 1,5 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal

Para la crema:

• 300 ml de leche
• 60 gramos de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 30 gramos de mantequilla

Método de preparación

Preparar la masa

1. En un recipiente hondo, mezcla la harina de trigo, la sal y el azúcar.
2. Ralla la mantequilla fría con un rallador y agrégala a la mezcla de harina.
3. Mezcla bien hasta obtener una textura de “miga de arena”.

Freír las migas

4. Coloca las migas en una sartén y fríelas a fuego lento hasta que estén doradas, aproximadamente de 8 a 10 minutos, con cuidado de que no se quemen.
5. Deja que las migas se enfríen.

Preparar la crema

1. En una sartén con fondo antiadherente, mezcla el azúcar y las yemas de huevo.
2. Agrega la leche y bate con una batidora de varillas.
3. Añade la harina de trigo y bate nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese (aproximadamente de 6 a 10 minutos).
5. Retira del fuego y añade la mantequilla. Mezcla bien hasta que se integre completamente.
6. Deja que la crema se enfríe.

Armar el postre

1. En vasos o cuencos, coloca 2 cucharadas de migas en el fondo.
2. Agrega 2 cucharadas de crema encima de las migas.
3. Repite las capas de migas y crema hasta llenar el recipiente.
4. Coloca los recipientes en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora para que el postre se endurezca.

Servir

• Retira el postre de la nevera y decóralo al gusto antes de servir.
• ¡Disfruta de este delicioso Postre Napoleón y compártelo con amigos y familiares!

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