6 RECETAS DE POLLO FRITO TAN CRUJIENTES QUE VAS A QUERER PROBARLAS TODAS

🍗🔥✨ 6 RECETAS DE POLLO FRITO TAN CRUJIENTES QUE VAS A QUERER PROBARLAS TODAS 😍

Doradito, crocante por fuera y jugoso por dentro. Estas ideas de pollo frito son perfectas para comidas familiares, reuniones o para cuando quieres algo realmente delicioso 👇

1️⃣ POLLO FRITO CLÁSICO ESTILO SUREÑO 🍗✨

Ingredientes:
• 2 lb de muslos y piernas de pollo
• 2 tazas de buttermilk o suero de leche
• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• ½ taza de maicena
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Paso 1: Coloca el pollo en un bowl con el buttermilk o suero de leche.

Paso 2: Cubre y deja marinar durante al menos 2 horas.

Paso 3: En otro bowl, mezcla la harina, la maicena, la sal, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra.

Paso 4: Retira el pollo del buttermilk y deja escurrir un poco el exceso.

Paso 5: Pasa cada pieza por la mezcla de harina, presionando bien para que el empanizado se adhiera.

Paso 6: Calienta el aceite a 350°F o 175°C.

Paso 7: Fríe el pollo durante 12 a 15 minutos, volteando de vez en cuando.

Paso 8: Cocina hasta que esté dorado, crujiente y completamente cocido por dentro.

Paso 9: Sirve con papas fritas, ensalada de col y tu salsa cremosa favorita.

2️⃣ POLLO FRITO PICANTE 🌶️🍗

Ingredientes:
• 2 lb de piezas de pollo
• 2 tazas de buttermilk o suero de leche
• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• ½ taza de maicena
• 2 cucharaditas de paprika
• 1 cucharadita de pimienta cayena
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Paso 1: Coloca el pollo en un bowl con el buttermilk, la pimienta cayena y un poco de sal.

Paso 2: Deja marinar durante al menos 2 horas.

Paso 3: En otro recipiente, mezcla la harina, la maicena, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta negra.

Paso 4: Retira el pollo de la marinada.

Paso 5: Cubre cada pieza con la mezcla de harina sazonada, presionando para formar una capa gruesa.

Paso 6: Calienta el aceite a 350°F o 175°C.

Paso 7: Fríe el pollo hasta que quede bien dorado, extra crujiente y completamente cocido.

Paso 8: Sirve con pepinillos, papas sazonadas y una salsa cremosa picante.

3️⃣ POLLO FRITO CON BUTTERMILK EXTRA CRUJIENTE 🍗🔥

Ingredientes:
• 2 lb de piezas de pollo
• 2 tazas de buttermilk o suero de leche
• 1 huevo grande
• 2½ tazas de harina de trigo todo uso
• ½ taza de maicena
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Paso 1: Bate el buttermilk con el huevo hasta integrar.

Paso 2: Agrega el pollo y deja marinar durante al menos 4 horas o toda la noche.

Paso 3: En otro bowl, mezcla la harina, la maicena, la sal, la paprika, el ajo en polvo y la pimienta negra.

Paso 4: Agrega 2 cucharadas de la mezcla de buttermilk dentro de la harina sazonada.

Paso 5: Mezcla ligeramente para formar pequeños grumos, que ayudarán a crear una corteza más crujiente.

Paso 6: Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina, presionando bien.

Paso 7: Calienta el aceite a 350°F o 175°C.

Paso 8: Fríe el pollo hasta que quede dorado, crocante y bien cocido.

Paso 9: Sirve con puré de papas, gravy y panecillos calientes.

4️⃣ POLLO FRITO CON AJO Y PARMESANO 🧄🧀🍗

Ingredientes:
• 2 lb de alitas o tiras de pollo frito crujiente
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• ¾ taza de queso parmesano finamente rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Prepara el pollo usando tu receta favorita de pollo frito crujiente.

Paso 2: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo.

Paso 3: Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto, cuidando que no se queme.

Paso 4: Coloca el pollo frito caliente en un bowl grande.

Paso 5: Vierte la mantequilla con ajo sobre el pollo.

Paso 6: Agrega el queso parmesano, el perejil, la pimienta negra y sal al gusto.

Paso 7: Mezcla hasta que todas las piezas queden bien cubiertas.

Paso 8: Espolvorea un poco más de parmesano por encima.

Paso 9: Sirve de inmediato con salsa cremosa de ajo.

5️⃣ POLLO FRITO CON MANTEQUILLA Y MIEL 🍯🧈🍗

Ingredientes:
• 2 lb de piezas de pollo frito crujiente
• 4 cucharadas de mantequilla
• ⅓ taza de miel
• 1 diente de ajo picado
• ¼ cucharadita de sal
• 1 pizca de hojuelas de chile opcional

Preparación:

Paso 1: Derrite la mantequilla en una ollita a fuego medio-bajo.

Paso 2: Agrega la miel, el ajo picado, la sal y las hojuelas de chile si deseas un toque picante.

Paso 3: Cocina de 1 a 2 minutos, mezclando constantemente.

Paso 4: Cocina hasta que la salsa quede suave, brillante y aromática.

Paso 5: Barniza el pollo frito caliente con la mezcla de miel y mantequilla.

Paso 6: También puedes mezclar el pollo suavemente en la salsa para cubrirlo mejor.

Paso 7: Sirve de inmediato con papas fritas crujientes o panecillos con mantequilla.

6️⃣ POLLO FRITO COREANO PEGAJOSITO 🍗🌶️✨

Ingredientes:
• 2 lb de alitas de pollo frito crujiente o bocados de pollo sin hueso
• 3 cucharadas de gochujang
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Cebollín en rodajas
• Semillas de sésamo

Preparación:

Paso 1: En una olla pequeña, agrega el gochujang, la miel, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.

Paso 2: Cocina a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos.

Paso 3: Mezcla con frecuencia hasta que la salsa quede espesa, lisa y brillante.

Paso 4: Coloca el pollo recién frito en un bowl grande.

Paso 5: Vierte la salsa caliente sobre el pollo.

Paso 6: Mezcla hasta que cada pieza quede bien cubierta.

Paso 7: Termina con semillas de sésamo y cebollín en rodajas.

Paso 8: Sirve al momento para disfrutarlo crujiente y lleno de sabor.

TIP CLAVE:
• Para un pollo más crujiente, usa una mezcla de harina y maicena.

• Mantén el aceite cerca de 350°F o 175°C para que el pollo se cocine bien sin absorber demasiado aceite.

• No llenes demasiado la sartén, porque baja la temperatura del aceite y el pollo puede quedar grasoso.

• Deja reposar el pollo frito sobre una rejilla en vez de papel absorbente para que la corteza se mantenga más crocante.

• Si vas a cubrir el pollo con salsa, hazlo justo antes de servir para que no pierda textura.